Các món canh giúp gia đình bạn bổ sung thêm chất sơ và vitamin. Vì sao mướp là một thực phẩm được nhiều người ưa thích? Theo bạn nấu các món mướp như thế nào mới ngon và bổ dưỡng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để biết thêm chi tiết về cách nấu các món mướp các bạn nhé. Mướp là một loại thực phẩm vô cùng giàu dưỡng chất mà cũng ngon miệng không kém nữa. Các món canh mướp do đó là một sự thêm thắt hoàn hảo cho thuc don moi ngay của bạn. Dưới đây chúng ta sẽ cùng học cách nấu 2 món canh khác nhau với mướp để bạn có thể đổi món nhé!
1. Canh mướp nấu tôm khô
Nguyên liệu:
- 2-3 quả mướp hương.
- 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…
Cách làm:
- Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.
- Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.
- Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.
- Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.
- Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.
- Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.
2. Canh mướp riêu cua
Nguyên liệu:
- 300g thịt cua xay
- 1 muỗng gạch cua (trong hộp)
- 1 trái mướp hương
- 1 mớ rau mồng tơi
- Muối, tiêu, nước mắm và bột nêm
Món canh mướp nấu riêu cho thuc don moi ngay
Cách làm:
- Mướp gọt vỏ, bổ đôi, xắt lát ( không mỏng lắm, mướp sẽ mất độ giòn).
- Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt ngắn.
- Gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước hoi, chưng màu lên.
- Cua lọc nước, bỏ bã, nêm chút bột nêm, chút muối, bắc lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa, rưới gạch chưng lên trên, hớt cái cua ra tô.
- Cho mướp vào nồi canh, đun sôi trở lại, cho tiếp rau mồng tơi vào, nêm vừa miệng, canh chín cho cái cua trở lại, tắt bếp.
Múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu để canh thêm thơm.
Giờ đây thuc don moi ngay trong danh sách món ngon mỗi ngày của bạn đã giàu dưỡng chất và ngon miệng hơn nhiều rồi đấy. BẠn cũng có thể tiếp tục biến tấu với nhiều món canh mướp khác như canh mướp rau đay hay canh mướp thịt bằm cũng ngon miệng không kém.
Đăng nhận xét